La Fusta Cabernet Sauvignon
Firme como un caballo bien domado, este Cabernet muestra carácter desde el primer sorbo.
Color rojo rubí intenso, con aromas a frutos negros, pimiento asado y notas tostadas. En boca es profundo, con taninos bien marcados y final largo.
Su crianza en roble lo redondea sin quitarle rusticidad.
Acompaña carnes asadas, guisos criollos o simplemente una charla pausada.
La Fusta. Alma de campo.
Datos técnicos:
arietal: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: San Rafael, Mendoza – Argentina
Viñedo: Finca El Choclo (Rama Caída, 710 msnm)
Año de cosecha: 2023
Antigüedad del viñedo: 15 años
Crianza: 12 meses en roble americano
Temperatura de servicio: 17–18 °C
Análisis químico:
Alcohol: 12.8% v/v
Acidez total: 5.2 g/l
Potencial de guarda: 2 a 3 años
Enólogo responsable: Alejandro Zancanaro
Maridaje sugerido:
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Bifes de chorizo o costillas al horno
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Empanadas salteñas
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Legumbres con vegetales asados
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Provoleta con hierbas
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